Possibilités d'emploi

Dechen Chöling est un centre de méditation situé au cœur des paysages magnifiques paisibles du Limousin, en France. Les gens y viennent du monde entier pour apprendre à s'ouvrir à la richesse de leur propre potentiel grâce à la pratique de la méditation et d'autres disciplines contemplatives. Nous offrons une grande variété de programmes et de retraites. Chaque année nous accueillons des centaines de participants et de visiteurs.

Le cœur de Dechen Chöling est constitué d’une communauté de pratiquants. La vie communautaire quotidienne est considérée comme inséparable de la pratique spirituelle. Nous sommes à la recherche de candidats pour les postes suivants qui sont rémunérés et demandent un engagement de un à trois ans:

Chef de cuisine

Dans ce poste vous avez à charge de manifester dans la cuisine de Dechen Chöling la vision de la bonté fondamentale et d’une société éveillée, gardant à l’esprit que cet espace, ainsi que la nourriture qui y est préparée, sont un élément essentiel de l’expérience Shambhalienne tel que présentée à Dechen Chöling. Ceci inclut la préparation d’une nourriture entière, gouteuse et variée pour les visiteurs et le personnel, ainsi que la création d’une atmosphère harmonieuse et digne, imprégnée de discipline et de joie dans l’équipe de la cuisine.

Responsabilités
-Préparation d’une nourriture gouteuse, nutritive et diversifiée pour les visiteurs et le personnel. Le nombre de repas servi chaque jour peut varier entre 30 pendant la période creuse hivernale, et 600 durant la période de pointe estivale. La cuisine sert aussi bien une cuisine végétarienne que non végétarienne, et doit souvent prendre en compte les restriction alimentaires de certains visiteurs. Elle doit aussi pouvoir satisfaire aux besoins spécifiques de certains stages.
-Diriger tout en inspirant une équipe de cuisiniers et d’assistants, avec douceur et discipline, tout en créant un environnement dynamique permettant la créativité et l’approfondissement de la vision de Shambhala.
-Organiser les menus hebdomadaires, les horaires de travail; superviser les commandes tout en respectant le budget; faire la gestion des stocks et s’assurer d’un stockage adéquat.
-Le responsable de la cuisine est sous la supervision du responsable des opérations et doit diriger un nombre de collaborateurs variant entre deux et une douzaine, incluants des cuisiniers, assistants ou simples participants aux stages.
Compétences
-Vous êtes un cuisinier créatif et enthousiaste, avec une connaissance de la cuisine carnée, végétarienne et êtes à même de travaillier avec certaines restrictions alimentaires.
-Vous avez des habilités dans la gestion d’une cuisine, vous êtes bien organisé et vous êtes apte à superviser le travail d’équipe.
-Vous êtes capable de travailler rapidement et de gérer la pression des périodes de pointes.
-Vous avez des talents de communicateur, êtes patient et capable de donner des instruction claires ainsi que de donner du feed-back. -Vous avez de l’expérience dans la planification, la gestion de stock, l’achat de nourriture ainsi que dans la tenue d’un budget. Vous êtes prêts a maintenir les plus hautes normes de sécurité et d’hygiène.
Expérience
Diplôme ou certificat d’une école culinaire. L’expérience de plusieurs années de travail dans une cuisine peuvent s’y substituer. Expérience de gestion de cuisine nécessaire. Connaissance de la langue française et anglaise.

Directeur/trice de Programmes/Retraites

Plus d'informations en la section anglais.

Merci de contacter personnel@dechencholing.org ou soumissioner en ligne.

Vivre à Dechen Chöling comme salarié/e

Votre journée ne sera certainement pas monotone: il y aura toujours de différentes tâches à remplir, selon votre rôle et le département où vous travaillez. Vous pourrez pratiquer la méditation au moins 2 heures chaque jour, suivre les causeries du soir tenues pas des enseignants locaux ou en visite, participer aux festivities de notre communauté, étudier et, en été – tradition bien-aimée – aller vous rafraîchir dans la Vienne toute proche.
Le matin, après le petit-déjeuner, la première méditation commence à 9 heures. Ensuite, nous nous retrouvons chaque jour pour approx. 20-30 minutes pour discuter des tâches spéciales à faire ce jour, annoncer les nouvelles du jour et autres choses importantes pour tous.

• Tous les salariés participent à un rota pour se partager les tâches ménagères.
• Les périodes de méditation sont de 8 à 9 et de 18 à18.45 heures.
• Il y a deux jours libres chaque semaine, et 5 semaines de vacances dans l'année.
• Tous auront une instruction de méditation au début et l'occasion d'avoir des discussions régulières avec leur Instructeur/Instructrice de méditation.
• Votre premier mois ici sera une période d'essai pour voir si vous êtes content/e dans votre position et si nous le sommes aussi, avant de vous engager pour une période plus longue.